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Olga Miranda
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  • Hola, me puede indicar donde comprar la tripa sintética de la delgada, gracias. feliz tarde

    Alma Griselda Linares Umaña

  • Quiero recivir sus recetas, gracias

    Isabel

  • hola me encanta esta receta no me costo preperarla gracias por ayudarme a cocinar

    maria valladares

  • Es excelente, me ha servido mucho sobre el lomo de cerdo relleno y lo mejor , que en verdad es super fácil de hacerla, gracias por...

    julie de calderon

  • me sirvio mucho tu receta para la comida de este dia muchas gacias olguita bendiciones

    sebastian

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Pechugas de pollo en michelada y almendras

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 Pechugas de pollo en michelada y almendras

TABLA NUTRICIONAL

Calorías 12.48
Sal 6.27 mg
Proteínas 8.47 g
Grasa 14.68 g
Carbohidratos 4.18 g
Colesterol 16.74mg
Fibra  5.48g

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo son piel y hueso
  • Sal y pimienta al gusto
  • ¼ taza de cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1 cucharada de cebollín picado
  • 1 cerveza de cualquier clase
  • 2 cucharadas de zumo o jugo de limón
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • Para la Salsa
  • 1 o 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 onzas de tomates verdes, hervidos o pasados por agua
  • 6 onzas de almendras en palitos o molidas
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 ½ taza del caldo que quedo al hervir las pechugas
  • Decorar con almendras tostadas o molidas

Procedimiento

  1. Procedimiento.

    1.En una olla mediana, colocar las pechugas de pollo, sazonadas con sal y pimienta. Agregar el cilantro o culantro picado, cebollín, cubrir con la cerveza, incorporar  la salsa inglesa y el zumo o jugo de limón.

    2. Cocinar a fuego moderado cubiertas por 15 minutos o hasta que estén las pechugas, con cuidado de no resecar. Destapar, retirar del caldo de la cerveza y colocar en una tabla.

    3. Dejar reposar por unos minutos, luego cortar en tiras largas gruesas.

    4. El caldo de cerveza, licuarlo unos minutos y reservar.

    5. En una sartén mediana, calentar a fuego moderado el aceite, saltear los tomates verdes hervidos antes ligeramente, agregar  las almendras, azúcar y el caldo de cerveza en que se hirvieron las pechugas. Cocinar rápidamente unos 3 o 5 minutos. Agregar las rajas o tiras de pechugas ya cocinadas, calentar nuevamente y servir inmediatamente.

    Decorar con almendras tostadas.

    Nota: Si se concentran mucho el líquido, agregar un poco de caldo de pollo o agua.