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Olga Miranda
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  • Hola, me puede indicar donde comprar la tripa sintética de la delgada, gracias. feliz tarde

    Alma Griselda Linares Umaña

  • Quiero recivir sus recetas, gracias

    Isabel

  • hola me encanta esta receta no me costo preperarla gracias por ayudarme a cocinar

    maria valladares

  • Es excelente, me ha servido mucho sobre el lomo de cerdo relleno y lo mejor , que en verdad es super fácil de hacerla, gracias por...

    julie de calderon

  • me sirvio mucho tu receta para la comida de este dia muchas gacias olguita bendiciones

    sebastian

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Pipianes o ayotes con crema y especies

4.5/5 Rating (15 votos)
  • Rinde: 4
Pipianes o ayotes con crema y especies
Calorías 26.41
Sal 6.70 mg.
Proteínas 8.16 g.
Grasa 16.4 g.
Carbohidratos 6.42 g.
Colesterol 19.34 g.
Fibra 4.96 g.

Ingredientes

  • 2 libras de pipianes pequeños o ayotes, cortados en rodajas finas
  • ¼ taza de agua
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • Sal al gusto
  • Pimienta blanca al gusto
  • ½ taza de crema fresca
  • Queso rallado duro blando opcional para rociar encima al momento de servir
  • 1 cucharada de perejil picado o cilantro para decorar

Procedimiento

  1. Lavar y cortar los pipianes, ayotes o calabacitas. En una sartén mediana, colocar los pipianes, agregar el agua, tomillo, orégano, sal y pimienta. Cubrir la sartén con una tapadera, sudar o cocinar a fuego moderado, unos minutos, solo para que se suavicen un poco, pero sigan sintiéndose tronadores y manteniendo su color verde. Destapar agregar crema, cocinar unos 2 minutos más, servir caliente, con queso rallado encima y perejil picado o cilantro