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Olga Miranda
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  • Hola, me puede indicar donde comprar la tripa sintética de la delgada, gracias. feliz tarde

    Alma Griselda Linares Umaña

  • Quiero recivir sus recetas, gracias

    Isabel

  • hola me encanta esta receta no me costo preperarla gracias por ayudarme a cocinar

    maria valladares

  • Es excelente, me ha servido mucho sobre el lomo de cerdo relleno y lo mejor , que en verdad es super fácil de hacerla, gracias por...

    julie de calderon

  • me sirvio mucho tu receta para la comida de este dia muchas gacias olguita bendiciones

    sebastian

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Chancletas o Güisquiles peruleros blancos rellenos de queso

5.0/5 Rating (6 votos)
  • Rinde: 2
Chancletas o Güisquiles peruleros blancos  rellenos de queso
Calorías 34.12
Sal 8.37g.
Proteínas 12.41  g.
Grasa 25.09 g.
Carbohidratos8.16 g.
Colesterol 32.79 g.

Fibra 9.24 g

Ingredientes

  • 2 güisquiles peruleros blancos
  • Agua
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de crema
  • 4 cucharaditas de queso rallado tipo Izalqueño o duro blandito
  • 4 trocitos de mantequilla
  • 2 cucharadas de polvo de pan

Procedimiento

  1. Poner en una olla mediana los güisquiles enteros sin pelar, cubrir con agua con sal, tapar la olla y dejar hervir hasta que se sientan, un poco suaves. Retirar del fuego, botar el agua. Dejarlos enfriar un rato

    Luego con un cuchillo, cortarlos en mitad a lo largo, al abrirlos retirar la semilla, luego con mucho cuidado vaciar un poco de la pulpa en cada lado de los güisquiles, dejando un poco en la corteza de la cáscara, para luego usarlas con el relleno

    En un recipiente hondo, colocarla pulpa de los güisquiles, machacar con un tenedor, agregar, sal, azúcar, crema y queso rallado, mezclar todo

    Con una cuchara rellenar las cáscaras de güisquil con la pulpa, rociar con el polvo de pan, agregar a cada uno un trocito de mantequilla

    Colocar en una placa o plato para hornear a 400 grados Fahrenheit por 8 a 10 minutos, solo para gratinar un poco. Son deliciosos, fáciles y se pueden preparar con anticipación