Procedimiento

1. 1. Lavar y desinfectar todas las hojas verdes y escurrir el agua.
   2. Cortar la lechuga, con la mano, en pedazos de unas 4 pulgadas, más o menos. Las hojas de acelga cortarlas con un cuchillo en tiras gruesas.
   3. En un recipiente hondo, colocar todas las hojas verdes, con una taza de agua y un poco de hielo. Para que la ensalada sea un éxito, escurrirle el agua y prepararla cuando se vaya a servir.
   4. Al momento de servir, escurrirle muy bien el agua y secarla ligeramente con papel toalla. Colocarla en un recipiente hondo, agregar el aceite de oliva y la sal. Mezclar ligeramente.
   5. Colocar en la ensalada los tres verdes. Esparcir encima las uvas peladas y las nueces picadas.
   6. Acompañar de la vinagreta, bien helada.