Biscuits Calientes con Jalea de Mora

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  • 2 tazas de harina de todos los usos (cernida)
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de cremor tártaro
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • ½ taza de mantequilla o margarina
  • 2/3 taza de leche.
  • Jalea de mora

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Procedimiento

    1. En un recipiente hondo, mezclar todos los ingredientes secos; luego, agregar la mantequilla en pedacitos. Colocar en la batidora, y muy despacio, con velocidad suave, agregar la leche. Se forma una pelota y se despega un poco del recipiente en que se mezcló.
    2. Luego, sobre la mesa, espolvorear un poco de harina. Amasar por un minuto. Extenderla un poco, dejándola algo gruesa, como de ½ pulgada.
      Con un corta pasta, cortar ruedas.
      Engrasar una placa para hornear galletas y colocar las ruedas de masa
    3. Hornear en un horno precalentado a 375 °F por 10 o 15 minutos.
    4. Dejarlo refrescar un momento y servirlo.

    Al momento de servir agregar la jalea o mantequilla al gusto.