Pasta de Wasabi

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  • ½ lb. de guisantes edamame hervidos o sustituirlos por lentejas verdes o guisantes pettit pois
  • 4 onzas de tofu o sustituir por queso mozarella de tetilla con suero
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de mostaza china o cualquier mostaza fuerte
  • 2 cucharaditas de wasabi en pasta
  • 1 cucharadita de sal de cocina

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Procedimiento

  1. Colocar todo en el procesador de alimentos, hacer un puré, rectificar de sazón. Refrigerar cubierto.