Procedimiento

1. 1. Pre calentar el horno a 400 °F (200 °C)
      En una placa para galletas colocar una lámina de papel de aluminio. Rociar con aceite de oliva ligeramente, colocar todos los pimientos enteros.
      Hornear por unos 45 minutos o hasta que comiencen a dorarse fuerte. Sacar del horno, cubrir la placa con una manta de cocina, por unos 5 minutos.
   2. En una tabla, cortar los tomates deshidratados en tiritas finas, cortar los dientes de ajo en tiritas finas. Dejar a un lado ambas cosas.
   3. En un recipiente hondo pequeño, mezclar el vinagre, con aceite de oliva, salsa picante, sal y pimienta.
   4. Pelar los pimientos y quitarles las semillas.
      Enjugarlos bajo el grifo de agua.
      Cortarlos en tiras gruesas largas.
      Cortar las alcachofas en cuartos, mezclar todos los vegetales con los tomates y el ajo.
      Verter la vinagreta encima.
      Mezclar y rectificar de sal y pimienta.
      Al momento de servir decorar con hojas de albahaca.