Pasta Vernicelli Oriental

0.0/5 Rating (0 votos)
  • 6 onzas de pasta vernicelli (200 gramos)
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla morada en rodajas finas o corte juliana
  • 1 chile rojo en corte juliana
  • 2 cucharadas de caldo de pescado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto

Compartir

Procedimiento

    1. Poner a hervir en una olla, agua. Cuando rompa hervor apartarle del fuego. Colocar los fideos vernicelli o la pasta. Dejarlos por 20 minutos o hasta que estén suaves. Escurrirlos. Si son muy largos con una tijera cortarlos en dos o en pedazos cortos.
    2. En una sartén tipo wok o cualquiera mediana, calentar el aceite vegetal y el de ajonjolí, agregar el ajo picado y la cebolla, saltear a fuego fuerte por 2 minutos, añadir el chile rojo, saltear un minuto, luego el caldo de pescado, el jugo de limón y el azúcar.
    3. Poner la pasta vernicelli, mezclar todo, calentar y sazonar con sal y pimienta.