Gaspacho rápido

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  • 20 tomates rojos tamaño ciruela, pelados y sin semilla
  • 4 tazas de agua fría
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal de ajo
  • Sal al gusto
  • 4 cucharadas de chile verde picado bien finamente
  • 1 huevo duro picado
  • 2 cucharadas de aceitunas verdes picadas
  • 4 cucharadas de pepino sin semilla picado
  • Hielo
  • Cuadritos de pan tostado para acompañar

Procedimiento

    • Pelar los tomates y quitarles las semillas, deben estar bien maduros los tomates.
    • Colocar en la licuadora los tomates, el aceite de oliva y el chile verde, licuar ligeramente.