Pollo rostizado lentamente con ajo y limón

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  • 1 pollo cortado en 10 piezas
  • 1 cabeza de ajos
  • 2 limones cortados en gajos
  • 2 cucharadas de tomillo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ½ taza de vino blanco
  • Pimienta negra
  • Sal

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Procedimiento

    1. Cortar un pollo entero en 10 piezas o comprar el pollo ya cortado y usar cualquier tipo de piezas que se deseen, sazonar con sal y pimienta.
    2. Colocar en un recipiente hondo tipo fuente de cristal que sea resistente al horno.
    3. Pre calentar el horno a 325 grados.
    4. Frotar el pollo con sal de ajo, sal, pimienta, aceite de oliva
    5. Agregarle al pollo el vino blanco, la cabeza de ajos cortada a la mitad y colocar las dos mitades en la fuente, colocar el limón en gajos o trozos con todo y cáscara, cubrir con papel de aluminio y cocinar en el horno lentamente por una hora y media a dos horas a 300 0 325 grados, a la última media hora destaparlo y dejar que se dore ligeramente.