4 papas grandes redondas y planas, hervidas con cáscara
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Ramitas de romero
Papel de aluminio
Hervir en una olla honda con un poco de agua, las papas, retirar del fuego cuando comiencen a sentirse un poco suaves. Botar el agua
Cortar 4 cuadros iguales de papel de aluminio lo suficiente grandes como para cubrir las papas
Colocar en el centro de cada cuadro de papel de aluminio una papa hervida con cáscara, sazonar con sal y pimienta, cubrir con hojitas de romero y aceite de oliva. Envolver las papas en los cuadritos de papel de aluminio
Cuando la barbacoa este muy caliente, colocar las papas y calentarlas unos 15 minutos. Servir calientes envueltas en el papel