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Olga Miranda
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  • hola me encanta esta receta no me costo preperarla gracias por ayudarme a cocinar

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    julie de calderon

  • me sirvio mucho tu receta para la comida de este dia muchas gacias olguita bendiciones

    sebastian

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Ensalada de radaccio y papas jóvenes

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Ensalada de radaccio y papas jóvenes

2 tazas de papas pequeñas con piel, cortadas a la mitad Y doradas
¾ taza de radaccio rallado o picado finamente
½ taza de jícamas cortadas en lascas finas y por mitades
4 cucharadas de mayonesa
Sal y pimienta al gusto
3 cucharadas de limón o al gusto
4 cucharadas de queso Filadelfia
½ taza de manzana con piel cortada en cuadritos

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Procedimiento

    1. Hervir las papas pequeñas con todo y piel, cortarlas en mitades o cuartos. Cortar finamente la lechuga o radaccio, si es temporada también cortar en la mandolina o finamente con un cuchillo la jicama, cortar la manzana con todo y piel en cuadritos
    1. Colocar todo en un recipiente hondo, mezclar con el limón, mayonesa, yogurt y queso Filadelfia, sazonar con sal y pimienta. Guardar en refrigeración, hasta el momento de servir, puede ir de acompañamiento en el plato con pollo asado o como se desee presentar.