Procedimiento

1. 1. Pelar los camarones, dejándoles solo la cola, lavarlos y limpiarlos bien, sazonar con sal de ajo, sal y pimienta.
   2. Calentar el aceite de oliva en una sartén mediana, agregar los camarones, saltear a ambos lados por unos cuatro a cinco minutos a fuego mediano-alto, reducir el calor del fuego, incorporar las hojas de albahaca y los cuadros de chile rojo o pimiento, cubrir y cocinar al vapor unos cinco minutos más, dejar los camarones firmes, tener cuidado de
      no resecar.