Chorizos Salvadoreños

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Chorizos Salvadoreños

Ingredientes

  • 2 Lbs. De carne de posta de cerdo cortada en cubos
  • 1 taza de vino tinto o blanco
  • ½ taza de vinagre
  • Perejil picado
  • Hiberna buena picado
  • Cilantro picado
  • 1 cebolla
  • 1 chile verde o rojo
  • 1 bolsita de achote
  • Condimentos
  • Pimienta
  • Tomillo
  • Sal
  • Tuzas de elote
  • Tripa sintética

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Procedimiento

    1. Se muele la carne, luego se mezcla con todos los demás ingredientes.
    2. Se coloca la mezcla anterior en la máquina para embutir chorizos, junto con la tripa sintética y se van amarrando los chorizos.