Tabla Nutricional
Calorías 34.68
Sal 9.42 g.
Proteínas 17.42 g.
Grasa 26.41g.
Carbohidratos8.42 g.
Colesterol 35.48g.
Fibra 9.34 g.
1. Colar la salsa que soltó el pavo en el horno. Luego desgrasar, retirándole toda la grasa, una forma es guardándola en refrigeración y cuando flote la grasa amarilla en la superficie y se compacte, sacar del refrigerador y retirar esa grasa con una cuchara.
2. En una olla pequeña derretir mantequilla, agregar cebolla picada, saltear 2 minutos, incorporar el caldo limpio, la ramita de romero, un poquito de mojo de ajo, el vino, calentar y agregar la maicena espesada en ¼ taza de agua, mover con una cuchara de madera, hasta que rompa hervor. Apartar del fuego, ratificar de sal. Servir en una salsera.