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Torrejas Tradicionales con Miel
Ingredientes
- 1 torta de yema para torreja
- 4 huevos batidos
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ taza de margarina derretida
- 1 ½ taza de aceite vegetal
- 2 tazas de agua
- 1 taza de panela rallada
- 1 taza de azúcar morena
- 2 rajas de canela
Procedimiento
- Comprar una torta de yema algo seca. Cortarla en rodajas algo gruesa, como de 2 pulgadas de ancho.
- En un recipiente hondo mezclar los huevos con el extracto de vainilla y la canela en polvo
- En una sartén honda, mediana, calentar la margarina derretida y el aceite vegetal. Cuando esté bien caliente, ir friendo cada torreja, que antes se mojó en la mezcla de huevo batido. Esto ir haciéndolo en el momento.
- Con una espumadera, darles vuelta en la sartén y cuando estén dorados de ambos lados, sacarlos y secarlos con papel toalla.
- Aparte en una olla honda mediana, calentar a fuego fuerte hasta que rompa hervor todos los ingredientes para la miel juntos.
- Bajarle después el fuego, cocinar hasta que tome punto de almíbar suave. No mover.
- Cuando esté la miel, servir sobre las torrejas.
Cuando esté la miel, servir sobre las torrejas.
Alma Griselda Linares Umaña
Isabel
maria valladares
julie de calderon
sebastian