Aros de Cebolla Rebozados en Cerveza

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Ingredientes

  • 2 Lb. de cebolla, cortadas en rodajas de ½ pulg.
  • Agua helada
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de cerveza
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 huevo ligeramente batido
  • Aceite vegetal.

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Procedimiento

    1. En un recipiente hondo o en la taza de la licuadora, colocar los ingredientes secos, la leche, la cerveza y el huevo, licuar unos 2 minutos y dejar reposar esta masa a temperatura ambiente ½ hora antes de usarla.
    2. En otro recipiente hondo con agua bien helada, dejar los aros de la cebolla todos sueltos y separados por 5 minutos. Luego botar el agua, escurrir muy bien y secar con papel toalla.
    3. En una sartén honda, poner abundante aceite vegetal, a fuego mediano alto, cuando esté bien caliente, introducir las cebollas por pocos en la masa de rebozar, ir colocándolos con cuidado en el aceite bien caliente, dorar a ambos lados y retirar con una espumadera. Secar con papel toalla el exceso de grasa.
    4. Al momento de servir, colocar en una fuente y hornear en un horno precalentado a 400 °F, unos 3 a 5 minutos, solo para tostarlos ligeramente.