Masa de Galleta Infantil

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Masa de Galleta Infantil

1 taza de mantequilla o margarina
2 tazas de azúcar
2 huevos ligeramente batidos
2 cucharadas de extracto de vainilla
3 ½ taza de harina cernida
½ cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo de hornear

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Procedimiento

    1. En la batidora eléctrica, batir la mantequilla con el azúcar hasta que este cremoso
    2. Agregar los huevos y todos los otros ingredientes
    3. Poner un poco de harina suelta en la mesa y formar con la masa 2 rollos largos de 2 pulg. De ancho. Envolver con papel de cera y congelar, hasta que este bien firme
    4. Se puede dejar mucho tiempo congelada e ir sacando solo lo que vamos a necesitar para hornear galletas frescas
    5. Sacar la masa y con un cuchillo de filo, cortar rodajas de ½ pulg. De ancho


    Colocar en una placa para galletas, hornear a 375 grados Fahrenheit por 10 minutos. Sacar y dejar enfriar un poco antes de moverlas con una espátula