Iniciar sesión    Regístrese   

Acceso a su cuenta

¿Recuperar contraseña?

¿Todavía no tiene cuenta?

Por favor, introduzca un Nombre de usuario válido. Sin espacios, de al menos 2 caracteres y que contenga solo letras y números-
Por favor, introduzca un Contraseña válido. Sin espacios, de al menos 4 caracteres y que contenga solo letras y números-
Las contraseñas no coinciden
Introduzca una dirección de correo electrónico válida
Las contraseñas no coinciden ?>
Los campos marcados con un asterísco ('*') son obligatorios

 x 
Carro vacío
Olga Miranda
Subscribase a nuestro boletín y reciba en su correo noticias y consejos

Carro de Compras

 x 
Carro vacío

Recetas Más Populares

Anuncio

*Recetas sujetas a aprobación

últimos comentarios

  • Hola, me puede indicar donde comprar la tripa sintética de la delgada, gracias. feliz tarde

    Alma Griselda Linares Umaña

  • Quiero recivir sus recetas, gracias

    Isabel

  • hola me encanta esta receta no me costo preperarla gracias por ayudarme a cocinar

    maria valladares

  • Es excelente, me ha servido mucho sobre el lomo de cerdo relleno y lo mejor , que en verdad es super fácil de hacerla, gracias por...

    julie de calderon

  • me sirvio mucho tu receta para la comida de este dia muchas gacias olguita bendiciones

    sebastian

Anuncio

Guiso con carne, papa y calabaza

0.0/5 Rating (0 votos)
  • Rinde: 2

Ingredientes

  • 2 filetes de carne (6 onzas c/u) cortados para guisar
  • Sal y pimienta
  • 1 taza de calabaza en cuadros
  • ½ taza de papas en cuadros
  • 2 dientes de ajo machacados
  • ¾ de taza de cebolla picada
  • 1 cucharadita de paprika
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • 4 cucharadas de aceite vegetal, de maíz o de canola
  • 1 ½ taza de caldo de carne o agua
  • 2 cucharadas de cebollín
  • 1 limón cortado en gajos para decorar
  • Sal al gusto

Compartir

Procedimiento

  1. Cortar la carne en cubos o cuadros de 1 ½ pulgada.
    Pelar la calabaza, cortarla en cuadros.  Pelar la papa y cortarla en cuadros.
    En una olla grande gruesa y un poco honda, colocar el aceite, cuando esté caliente agregar la cebolla y el ajo, sofreir hasta que esté suave, incorporar la paprika y el chile en polvo, a formar una pasta, agregar un poco de agua si es necesario, para evitar que se pegue.
    Agregar los cuadros de carne sazonados con sal y pimienta, dorarlos un poco, unos 5 minutos, luego incorporar el caldo o agua. Cubrir y dejar hervir hasta que se suavice la carne, una hora y media más o menos a fuego muy suave.
    Cuando falte media hora, agregar los cuadros de calabaza y de papa, cubrir y cocer hasta que se suavicen.  Si hace falta agregar un poco de caldo.  Al final destapar y dejar que se cocine sin la tapa, para que se concentre el caldo un poco.  Rectificar de sal y pimienta.  Decorar con Cebollín y gajos de limón.