Alitas con Mostaza

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  • 12 alas de pollo
  • 1 manojo de cebollitas cambray sin tallo
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • ½ taza de salsa de tomate o puré
  • 2 cucharada de mostaza
  • 3 cucharadas de azúcar
  • Aceite vegetal para freír
  • Sal y pimienta

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Procedimiento

    1. Lavar las alas de pollo. Con una tijera si desea, recortar las puntas. Sazonar con sal y pimienta.
    2. En una sartén mediana, calentar el aceite a fuego alto. Agregar las alas de pollo. Dorarlas a ambos lados, moverlas para que doren parejo. Apartar del fuego. Dorar en la misma sartén las cebollitas. Apartar del fuego.
    3. En un recipiente hondo, mezclar todos los ingredientes, salsa soya, salsa de tomate, mostaza, azúcar y sal.
    4. Colocar en la sartén de nuevo las alitas de pollo. Verter la mezcla. Cocinar a fuego bien suave, hasta que se concentre la salsa y se suavicen las alitas.
    5. Servilazas con las cebollitas doradas.