Cebolla caramelizada
Tabla Nutricional
Calorías 6.41
Sal 4.36g.
Proteínas3.76 g.
Grasa 2.76 g.
Carbohidratos 1.42 g.
Colesterol 3.49 g.
Fibra 2.90g.
Ingredientes
- 6 tazas de cebolla morada cortada en rodajas muy finas
- 8 cucharadas de azúcar morena
Procedimiento
1. Cortar las cebollas moradas, en mandolina o con un cuchillo en rodajas muy finas. Soltar los aros.
2. Poner a calentar una sartén grande, de teflón, agregar la mitad de la cebolla, calentar a fuego medio, mover con mucho cuidado de vez en cuando, para evitar que se rompa las cebollas, dorar ligeramente, poco a poco hasta que tome un color dorado, agregar 4 cucharadas de azúcar y apartar.
3. Repetir el mismo procedimiento con la otra mitad de cebolla.
4. Riquísima para acompañar pavo, pollo, carne, en sándwiches, pizzas, etc.