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Arroz con Coco
- 1 taza de arroz precocido
- 2 tazas de agua de coco fresco o de lata
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de azúcar
- 1 taza de coco rallado fresco o seco
- 2 cucharadas de mantequilla.
Procedimiento
- Poner en una olla honda mediana, a hervir el arroz con el agua de coco. Cuando rompa hervor, bajar el fuego a suave, agregar sal y azúcar, cocinar hasta que esté el arroz suelto (tapar todo el tiempo).
Si hace falta, agregarle más agua fresca o de coco. - Cuando esté, agregar el coco rallado y mantequilla, mover con un tenedor.
- Si el coco esta crudo, agregarlo desde el comienzo junto con el arroz.
- Poner en una olla honda mediana, a hervir el arroz con el agua de coco. Cuando rompa hervor, bajar el fuego a suave, agregar sal y azúcar, cocinar hasta que esté el arroz suelto (tapar todo el tiempo).
Alma Griselda Linares Umaña
Isabel
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