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Olga Miranda
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  • Hola, me puede indicar donde comprar la tripa sintética de la delgada, gracias. feliz tarde

    Alma Griselda Linares Umaña

  • Quiero recivir sus recetas, gracias

    Isabel

  • hola me encanta esta receta no me costo preperarla gracias por ayudarme a cocinar

    maria valladares

  • Es excelente, me ha servido mucho sobre el lomo de cerdo relleno y lo mejor , que en verdad es super fácil de hacerla, gracias por...

    julie de calderon

  • me sirvio mucho tu receta para la comida de este dia muchas gacias olguita bendiciones

    sebastian

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Ave Rellena de Uvas y Hongos

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Ave Rellena de Uvas y Hongos
  • 6 pollitos de 1 lb. cada uno
  • ¾ de taza de mantequilla derretida
  • Sal y pimienta al gusto
  • Paprika en polvo
  • 2 cucharadas de coñac
  • Salsa de uvas  

Relleno

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de tocino (bacon) en cuadritos
  • ½ taza de cebolla mediana picada
  • ½ taza de hongos en rodajas
  • 4 cucharadas de caldo o agua
  • 1 taza de arroz tostado ya cocido 
  • ¼ de taza de pan tostado molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharaditas de coñac

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Procedimiento

    1. Para hacer el relleno derretir la mantequilla en una sartén mediana, añadir el tocino y cocinar. Agregar la cebolla y sofreír; añadir después los hongos y el caldo y cocinar unos minutos a fuego suave. Agregar el arroz cocido, el polvo de pan, sal, pimienta, el coñac y mezclarlo todo.
    2. Untar bien los pollitos con la mantequilla y frotarlos con sal, pimienta y paprika. Rellenarlos, colocarlos en una fuente y cubrirlos con papel de aluminio. Se hornean 1 ½ hora a 300°F o hasta que estén suaves. La última ½ hora, destaparlos para que se doren.
    3. Cubrirlos, antes de servir, con la salsa de uvas; y, si se desea, se pueden rociar con coñac caliente y prenderles fuego con un cerillo. Esto se hace al momento de llevarlos a la mesa para su presentación.

    Se sirve 1 por persona.