Pinchos de guineo majoncho y chorizo

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12 rodajas de plátano maduro en rodajas de 3 cms. o majoncho
12 chorizos pequeños redondos tipo chorizo argentino o 12 rodajas de chorizo ya cocinadas gruesas
12 trozos de cebolla cortado en gajos
Sal y pimienta al gusto
3 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de azúcar
2 palillos largos de bambú para hacer pinchos

1. En una sartén calentar el aceite, dorar los chorizos a ambos lados, apartar. En la misma sartén con el mismo aceite dorar las rodajas de plátano a ambos lados y continuar agregándole una cucharada más de aceite y saltear las rodajas de cebolla cortada en gajos. Apartar del fuego.
2. Insertar en un palillo de bambú para pincho o en cualquier otro tipo de palillo, combinando una rodaja de plátano que antes se espolvoreo con azúcar, un chorizo e ir alternando.