Chorizos Salvadoreños en Vino

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Ingredientes

  • 1 Lb. De chorizo español tipo copetín
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 dientes de ajo, machados y picados
  • ½ taza de agua
  • 1/3 taza de vino tinto o blanco
  • 1 cucharada de perejil picado

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Procedimiento

  1. Poner a hervir en media taza de agua el chorizo, por 10 minutos, a fuego medio alto

  2. Apartar del fuego, retirarlos del agua.

  3. En una sartén poner a calentar el aceite de oliva, sofreír el ajo, cuando esté medio dorado, agregar el perejil picado y los chorizos, saltearlos a dorarlos por todos lados, a fuego alto, agregar el vino, calentar 2 minutos y apartar.

  4. Agregarle sal al gusto.

  5. Servir caliente en una cazuelita de barro.

  6. Pasarlo como una boca o entremés.