Molletes

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  • 2 panes de flauta medianos
  • Mantequilla o margarina suavizada
  • ¾ de taza de frijoles hechos puré espeso
  • ¾ de taza de queso blanco que derrita (mantequilla o manchego)
  • 1 taza de salsa mexicana criolla (ver receta)

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Procedimiento

    1. Cortar a lo largo los panes de flauta, luego quitarles un poco de migajón o masa en el interior. Con un cuchillo o espátula, untar con mantequilla.
    2. Luego repartir los frijoles, que se vean bien llenos.
    3. Rociarles el queso rallado, sobre los frijoles
    4. Ponerlos en una placa y hornear en un hornito portátil o en cualquier otro a 350 °F, hasta que se derrita el queso.
    5. Acompañar de salsa criolla mexicana, al tiempo o caliente