Comida Poblana - Arroz a la poblana

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Comida Poblana - Arroz a la poblana

Calorías 34.96
Sal 16.76 mg.
Proteínas 26.37 g.
Grasa 35.91 g.
Carbohidratos 39.67 g.
Colesterol 40.86 mg.
Fibra 23.74 g.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • ¼ taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 tazas de arroz
  • 2 tazas de consomé de pollo o agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • ¼ taza de elote o maíz en grano de lata
  • ½ taza de chile verde fresco cortado en raja
  • ¼ taza de guisantes, petit poas, chicharos

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Procedimiento

  1. 1. En una olla mediana honda, calentar el aceite vegetal, agregar la cebolla y el ajo machacado, saltear hasta que este transparente, incorporar el arroz, cocinar a fuego alto unos 4 minutos, luego

    2. Agregar el caldo de pollo o el agua y sal. Cocinar a fuego muy suave, cubierta la olla

    3. Retirar del fuego, agregar el maíz o elote desgranado de lata. Sin su agua y los guisantes, mezclar suavemente. Decorar con tiras o rajas de chile verde o pimiento encima, al momento de servir.