Sándwich de pan integral con ensalada de o pasta de huevo.

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Sándwich de pan integral con ensalada de o pasta de huevo.

Calorías 28.46

Sal 6.49 mg.

Proteínas 12.47 g.

Grasa 24.36 g.

Carbohidratos 9.45g.

Colesterol 29.42 g.

Fibra 6.47g.

Ingredientes

  • 8 huevos duros
  • ¾ taza de apio limpio, cortado en cuadritos
  • 2 tazas de aguacate, cortado en cuadros grandes
  • 1 cucharada de jugo o zumo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Gotas de salsa de chile picante
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • ½ taza de buena mayonesa
  • 8 rodajas de pan integral
  • Mostaza Dijon para untar a los panes
  • 4 hojas de lechuga suelta de preferencia de la morada o romana morada
  • 2 cucharadas de ensalada o pasta de huevo

Procedimiento

    1. Preparar la ensalada, según las instrucciones.
    2. Untar, con una espátula, las rodajas de pan integral con mostaza Dijon, colocar en uno de los lados del pan, unas hojas de lechuga y sobre ella, las cucharadas de pasta de huevo, cubrir con la otra rodaja de pan integral.
    3. Cortar en dos, con un cuchillo de sierra, tapar con una servilleta o manta húmeda, guardando en refrigeración, hasta el momento de servir.