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Olga Miranda
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  • Hola, me puede indicar donde comprar la tripa sintética de la delgada, gracias. feliz tarde

    Alma Griselda Linares Umaña

  • Quiero recivir sus recetas, gracias

    Isabel

  • hola me encanta esta receta no me costo preperarla gracias por ayudarme a cocinar

    maria valladares

  • Es excelente, me ha servido mucho sobre el lomo de cerdo relleno y lo mejor , que en verdad es super fácil de hacerla, gracias por...

    julie de calderon

  • me sirvio mucho tu receta para la comida de este dia muchas gacias olguita bendiciones

    sebastian

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Pescado con Tamarindo

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  • 2 ajos machacados y picados
  • 8 cucharadas de tamarindo concentrado
  • 1 cucharada de polvo de curry o
  • ½ cucharadita de pasta de curry
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 chiles rojos picados finamente
  • 6 filetes de pescado (curvina, lenguado o tilapia)
  • 4 cucharadas de aceite
  • ¾ taza de leche de coco
  • 1 cucharadita de azúcar (opcional)

 

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Procedimiento

    1. Combinar en un recipiente, el ajo, tamarindo, el polvo de curry, nuez moscada, jugo de limón, el azúcar y el chile rojo picado.
    2. Colocar los filetes de pescado en un recipiente resistente al calor de horno. Untar los filetes de pescado con la mezcla que se preparó a ambos lados. Cubrir y refrigerar por una hora.
    3. Calentar el aceite en una sartén grande. Agregar el pescado y cocinar a fuego moderado por 2 minutos a cada lado. Colocar todo el pescado en la sartén y cubrir con la leche de coco. Cocinar un momento más. Tener cuidado de no resecar el pescado.