Pechugas de Pollo con Hongos

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Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo cortadas en tiras finas
  • 5 cucharadas de margarina
  • Sal y pimienta
  • ½ taza de cebolla en rodajas finas (opcional)
  • 1 taza de hongos ostras cortados en tiras largas
  • ½ taza de crema fresca
  • 1 o 2 cucharadas de chile jalapeño de bote (opcional)

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Procedimiento

    1. En una sartén mediana, derretir 2 cucharadas de margarina, saltear por 4 a 5 minutos los hongos ostras, sacar de la sartén y dejarlos en una fuente, cubiertos.
    2. En la misma sartén, agregar más margarina, las otras 3 cucharadas, incorporar las pechugas de pollo, saltearlas y cocinar por unos minutos, agregar si se desea la cebolla, saltearla. Seguir con el pollo y con todos los ingredientes.
    3. Cocinar 5 minutos más, rectificar de sal y pimienta.
  2. Acompañar de arroz o pasta.