Limpiar Caracoles

Untruco casero para terminar de quitar las babas de los caracoles con rapidez consiste en ponerlos en una cacerola con agua y vinagre, y a continuación moverlos. Después de diez minutos, aproximadamente, desaparecerán por completo

Calamares muy jugosos

Un truco paraque los calamares queden muy tiernos y jugosos consiste en ponerlos, una vez que estén limpios, a remojo en un recipiente con leche y déjalos reposar así durante unas dos o tres horas.

Preparar pulpo

Si deseas que el pulpo quede excelente, se debe poner en la olla, cuando se cocine, una cebolla en trozo. El jugo que suelta la cebolla lo ablandará y le dará buen sabor.

Sin destrozarte las manos

Si se tiene problemas para abrir las ostras o almejas, se debe lavar éstas con agua fría, luego se debe colocar en una bolsa de plástico y se deja en el congelador durante una hora.